کیا آپ منصفانہ ٹریڈ کافی کی خدمت کرنا چاہتے ہیں؟

فہرست کا خانہ:

منصفانہ تجارتی کافی کیا ہے؟
منصفانہ تجارت کی کیفیت اور خیال
اپنا اپنا راستہ دیکھیں

یہ مضمون ہمارے کیفے بزنس سٹارپ اپ گائیڈ کا حصہ ہے- مضامین کی ایک curated فہرست آپ کی کیفے کے کاروبار کی منصوبہ بندی، شروع کرنے، اور بڑھانے میں مدد کرنے کے لئے!

بہت سے صارفین اور امریکی اور مغربی یورپ میں چھوٹے کاروباری مالکان، یہ جانتے ہیں کہ ان لوگوں کو کافی مقدار میں غربت، دیہی علاقوں میں، اور طاقتور درمیانی افراد کی طرف سے استحصال کے طریقوں سے محروم کر دیا گیا جنہوں نے مارکیٹ کی قیمت سے دور قیمتوں کو دور کر دیا، پریشان کن ہے.

مغربی دنیا کے لوگ حیران تھے، کیا حل ہے؟ ہم اس کی مصنوعات چاہتے ہیں، اور ہم اسے کسی اور کی قیمت پر نہیں چاہتے ہیں. فارم کا کام مشکل کام ہے، اور وہ لوگ جو ایسا کرتے ہیں وہ بننے والے بین الاقوامی کافی کاروبار کا منصفانہ جھٹکا حاصل کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں.

ایک کافی شاپنگ کا مالک اور چل رہا ہے بھی مشکل کام ہے، اور اگر آپ ایک چھوٹا سا بااختیار ہو کاروباری مالک یہ قدرتی ہے کہ آپ کے پاس سوالات ہوں گے. ہم اس موضوع پر کچھ مددگار تجاویز مرتب کر چکے ہیں جو آپ یہاں تلاش کرسکتے ہیں. لیکن کافی خود کے بارے میں کیا ہے؟

ایک عالمی مارکیٹ میں جہاں خریدار اور بیچنے والوں کو اکثر نصف دنیا سے دور ہوتے ہیں جو پودوں کو خود کو بڑھنے اور برقرار رکھنے کے لۓ، مزدور کی زندگی کیسا ہے؟ کیا کام کرنے کے حالات محفوظ ہیں، کیا وہ انعقاد کی عکاسی کرتا ہے جو وہ اجرت مند ہیں؟ کیا فارموں کے بارے میں، کیا وہ ماحول دوستی ہیں، اور کیا وہ سبز اور پائیدار طریقوں کا استعمال کرتے ہیں؟

منصفانہ تجارتی کافی کیا ہے؟

منصفانہ تجارتی تحریک ان تشویشوں کو حل کرنے کے ممکنہ طریقے سے ممکن ہو. اس کے آغاز سے، منصفانہ ٹریڈ لیبل کے ساتھ منسلک اثرات، طریقوں، اور اخراجات پر متنازعہ رہا ہے. بس، اصطلاح "منصفانہ تجارت" اصطلاح عام طور پر بین الاقوامی تجارت میں منصفانه اجرت اور لیبر کے طریقوں کو فراہم کرنے کی تحریک یا اصولوں سے متعلق ہے. ان پرنسپلوں کی تفصیلات کو بہتر سمجھنے کے لۓ، یہاں گہرائی چارٹر.

کافی کپاس، اس سے پہلے کہ آپ کے کپ کو اپنا راستہ بنائے.

شرائط "منصفانہ تجارتی تصدیق" یا "منصفانہ تجارتی سرٹیفکیٹ" یا تو FLO کی طرف سے ایک تصدیق سے متعلق ہیں (Fairtrade لیبلنگ آرگنائزیشن انٹرنیشنل (Fairtrade International) بھی کہا جاتا ہے یا Fair Fair USA، دو غیر منافع بخش اداروں جو دنیا بھر میں فارموں اور پودوں پر محفوظ مزدوری کے طریقوں، اجرت اور ماحولیاتی اثرات سے متعلق ریگولیٹری کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں (خاص طور پر افریقہ، ایشیا، لاطینی امریکہ، کیریبین اور اوشیانا) منصفانہ تجارتی لیبل کے بدلے میں.

1997 میں سرٹیفیکیشن شروع ہوا، اس بات کا یقین کرنے کے لئے ایک کنکریٹ راستہ ہے کہ کسی مصنوعات پر منصفانہ تجارتی تصدیق شدہ (ایف ٹی سی) کے لیبل کا مطلب یہ ہے کہ سنگ میلوں کی ایک سلسلہ مل گئی ہے، اور سماجی طور پر پرسیسی ous صارفین کو ان کی خریداری کے ساتھ آرام دہ اور پرسکون ہوسکتا ہے.

ان ضروریات کو پورا کرنے کے بعد، منصفانہ تجارتی لیبل کسی بھی "قیمت کی منزل" ہے جس کا معنی ہے کہ ایف ٹی سی کی کافی تبدیلیوں کے باوجود، کسی مخصوص قیمت (فی الحال $ 1.40 فی پونڈ فی پونڈ) کے نیچے کبھی نہیں گر جائے گا مارکیٹ میں.

دلچسپی سے، یہ دو تنظیموں - FLO اور میلے ٹریڈ امریکہ - ایک دوسرے کے ساتھ کام کرنے کے لئے استعمال کیا گیا تھا، لیکن 2011 میں طریقوں کو تقسیم کیا. آپ یہاں علیحدگی کے بارے میں مزید پڑھ سکتے ہیں، لیکن گسٹس یہ ہے کہ وہ رائے کا فرق رکھتے ہیں

جس طریقہ کا سب سے زیادہ مؤثر اور موثر ہے متنازعہ ہے، اور یہ اخلاقی طور پر بھرتی کافی اور کس طرح مناسب تجارتی تصدیق شدہ کافی میں فٹ بیٹھتا ہے کے بارے میں جاری بات چیت کا ایک بڑا حصہ ہے جس کے بارے میں. بڑی تصویر.

اب جب آپ منصفانہ تجارتی تحریک اور منصفانہ تجارتی سرٹیفیکیشن کی مجموعی تفہیم رکھتے ہیں، تو ہمیں اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر آپ کاروباری مالک ہیں تو فائی خریدنے اور خدمت کرنے پر غور کرتے ہیں. R تجارت کی تصدیق شدہ کافی، یا عام طور پر اخلاقی طور پر sourced کافی تلاش.

منصفانہ تجارت کی کیفیت اور خیال

پیشہ:

پریشان کن پریشان رہتا ہے. 1997 میں سرٹیفیکیشن کے عمل کی وجہ سے، آپ یقین دہانی کر سکتے ہیں کہ بدترین محنت مزدور اور ماحولیاتی خلاف ورزیوں میں سے بعض جیسے غیر محفوظ کام کرنے والے حالات نہیں ہو رہے ہیں. ویسٹروک کافی کے جان ہنٹ نے نوٹ کیا ہے کہ منصفانہ تجارتی سرٹیفکیشن کی حدوں کی ایک بڑی تعداد ہے، "اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ اس سٹیمپ کو بدعنوان کے مجموعی طریقوں کے خلاف یقینی بناتا ہے."

Fair Fair International and Fair Trade USA.

لیبل نے برانڈ کی شناخت کی ہے. منصفانہ تجارتی کافی ایک مقبول تصور ہے جو زیادہ تر لوگوں نے سنا ہے، اور یہ ایک پیغام بھیجا جائے گا کہ آپ کا کاروبار ماحولیاتی ماحول اور آپ کے کافی پیدا کرنے والے لوگوں کی زندگیوں کے بارے میں پرواہ کرتا ہے. ایک مثبت شہرت. یہ مقصد اس مقصد کو حاصل کرنے کا واحد طریقہ نہیں ہے، بالکل، لیکن ایک لیبل واضح اور آنکھ پکڑنے والا ہے.

"تمام منصفانہ تجارتی مصنوعات کو اسی معیار کے تحت تصدیق کی جاتی ہے، لہذا آپ کو یقینی طور پر معیار اور سماجی معیار کا یقین ہے. ذمہ داری جب آپ لیبل دیکھتے ہیں. "- گرے دلہن گائیڈ کی کیٹ ہریریسن کیٹ ہریسن نے نوٹ کیا کہ ایک قسم کی کافی سے پیش کردہ فوائد میں فرق موجود ہے، جیسے کہ متغیرات جیسے علاقے میں. مثال کے طور پر آپ کو طویل فاصلے کی شپنگ کے کاربن کے اثرات کو کم از کم ایک کافی کافی سے منتخب کیا جا سکتا ہے جس سے آپ موجود ہیں.

ہیریسن جاری ہے، "اس نے کہا کہ، تمام منصفانہ تجارتی مصنوعات اسی معیار کے تحت تصدیق کر رہے ہیں. ، لہذا جب آپ لیبل کو دیکھتے ہیں تو آپ کو یقینی طور پر معیار اور سماجی ذمہ داری کا یقین ہے. یہ اس وجہ سے ہے کہ میں ممکنہ طور پر ڈبل سرٹیفکیٹ کو تلاش کروں گا (مثال کے طور پر نامیاتی، اس وقت کے طور پر یہ کیٹناشک سے آزاد یا پرندوں کے دوستانہ ہے). "دستیاب سندات کی وسیع اقسام ہیں، اور منصفانہ تجارت میں سب سے بہتر ہے. جانا جاتا ہے.

سماجی شعور صارفین کی مانگ کو پورا کرتا ہے. میلے ٹریڈ امریکہ نے سماجی معروف صارفین کی اپنی ویب سائٹ پر تصور کا حوالہ دیتے ہوئے کہا ہے کہ جو لوگ USDA نامیاتی اور منصفانہ تجارت کے طور پر سرٹیفکیٹ سے واقف ہیں اور اس کا امکان ہوگا ان کی تلاش یا ان کے بارے میں پوچھتے ہیں. اگر آپ ایک کافی شاپنگ یا ریستوران کا مالک ہیں تو آپ کو کافی مقدار کی قسم کے بارے میں سوالات ملنے کا امکان ہو گا جو آپ کیوں کرتے ہیں اور کیوں، اور بہت سارے گاہکوں کو منصفانہ تجارتی تصدیق یافتہ ہونے والے الفاظ میں یہ الفاظ ملیں گے جو وہ سننے کے لئے خوش ہیں.

Cons:

بس ڈالیں، اس سے منتخب کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا پول ہے. سٹینفورڈ سماجی انوویشن کا جائزہ لینے سے: "ایک اندازہ لگایا گیا ہے کہ 25 ملین چھوٹے پروڈیوسر دنیا بھر میں کافی پیداوار میں 70 فی صد بناتے ہیں، لیکن منصفانہ تجارت کی فروخت صرف دو فیصد کے لئے فروخت کرتی ہے. کل پیداوار. ان اعداد و شمار کو واضح طور پر چیلنج اور اس موقع پر بھی منصفانہ تجارتی اداروں کے لئے موقع ملتا ہے. "

کچھ مبتلا افراد کا کہنا ہے کہ اس کے نتیجے میں معیار کے مسائل پیدا ہوسکتے ہیں؛ ایک کسان ایک کھلی معیاری قیمت پر قدرتی طور پر کم معیار کی مصنوعات کو فروخت کرے گا، اس کی بجائے کھلا مارکیٹ پر فروخت کرنے کی بجائے.

"منصفانہ تجارتی سرٹیفکیشن عمل چھوٹے فارموں کے لئے محنت اور مہنگی ہوسکتی ہے."

کبھی کبھی، ایک اعلی قیمت. امریکہ میں فروخت ہونے والی منصفانہ تجارت کے ہر پونڈ کے لئے خوردہ فروشوں نے 10 سینٹ منصفانہ تجارتی کاروبار کو ادا کیا. اس کے علاوہ، خریداروں فی سین ساؤنڈ بیس سینٹ کی سبسڈی ادا کرتی ہیں جو براہ راست فارموں میں نہیں جاتے، بلکہ اس کے بجائے کوآپریٹیووں کو برقرار رکھا جاتا ہے کہ فارم سے تعلق رکھتے ہیں اور اس کے بعد پیسہ کیسے استعمال کیا جاتا ہے. مصنوعات کے لئے قیمتیں واضح طور پر مختلف ہوتی ہیں، لیکن یہ قیمت منصفانہ تجارت کی مصنوعات کے لئے خاص طور پر موجود ہوں گی.

سرٹیفیکیشن ممنوع ہوسکتی ہے. FLO اور منصفانہ تجارت کے قوانین مختلف وجوہات کے لئے ایک رکاوٹ ہوسکتی ہیں، کم از کم نہیں دستاویزات کی ضرورت ہوتی ہے کچھ کسانوں کے لئے زبان اور سوادریی چیلنجیں. ہنٹ نوٹ کرتی ہے کہ ضروریات کو پورا کرنے کے لئے، منصفانہ تجارت ہونے کے امتیاز کو فروغ دینے کے لئے کسانوں کو کافی رقم کی ضرورت ہوسکتی ہے. ہنٹ نے کہا "کبھی کبھی، عمل بہت محنت مند ہوسکتا ہے، اور مہنگا ہو سکتا ہے کہ اس پروگرام میں حصہ لینے کا انتخاب کرتے ہیں جو اصل میں ایسا ہی کرتے ہیں."

متضاد اثرات. منصفانہ تجارت کے نظام کے نقطہ نظر ہیں، جو کہتے ہیں کہ یہ نام سے کہیں کم اثر انداز ہوتا ہے. یونیورسٹی آف لندن کی طرف سے حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ "چائے اور کافی کے لئے منصفانہ تجارتی معیار ہمیشہ مزدور مزدوروں کی آمدنی کے مقابلے میں پروڈیوسروں کے عائد سے کہیں زیادہ تشویش مند ہیں." کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ چھوٹے پیمانے پر سائز کا فارم مالکان زیادہ منصفانہ شیک حاصل کر رہے ہیں، کھانے کی زنجیرت، مزدوروں پر سب سے زیادہ توجہ دینے والے افراد کو کم توجہ دیا جا رہا ہے.

صرف کارکنوں کو جو صرف کاروباری اداروں سے تعلق رکھتا ہے وہ منصفانہ تجارت کے طور پر اہتمام کرتا ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ بڑی کمپنیوں کو لازمی طور پر خارج کر دیا گیا ہے. ڈیفالٹ کی طرف سے منصفانہ تجارت کے طور پر تصدیق شدہ ہونے سے، سماجی یا ماحولیاتی طور پر ذمہ دارانہ طریقوں سے قطع نظر وہ ملازمت کرسکتے ہیں. اسٹینفورڈ سماجی انوویشن جائزہ میں پروفیسر ہائٹ سے تحقیق یہ بھی ظاہر کرتا ہے کہ جو براہ راست کوآپریٹیو کے پاس جاتا ہے وہ اکثر اضافی آفس کے عملے اور اچھے سہولیات جیسے چیزوں کے لئے ادائیگی کررہا ہے.

اخلاقی طور پر آپ کو کیسے تلاش کر سکتے ہیں

بہت سے تنازعے کے نقطہ نظر کے ساتھ، کیا دور ہے؟ اگر آپ ایسے کاروبار ہیں جو سماجی طور پر اور ماحولیاتی طور پر ذمے دار بننا چاہتا ہے، یا ایک ہی اندراج کے ساتھ کسی بھی فرد کو، آپ کرسکتے ہیں کافی تلاش کریں جو مسلسل اضافہ ہوا ہے اور ان لوگوں کی حمایت کرتا ہے جو آپ کو لانے کے لئے کام کرتی ہیں. یہ تھوڑا سا کھدائی لگ رہا ہے، لیکن وہاں بہت سے کافی کمپنییں موجود ہیں جنہوں نے یہ اپنے مشنوں کے سامنے پیش کیا ہے.

اپنے کافی فراہم کنندہ کو ترتیب دینے پر کچھ تجاویز ہیں:

دوستوں سے بات کریں. ٹنر اگار ، شیف شیلف کے سی ای او، عملی طور پر تجویز ہے جو ان سے پہلے آنے والے ہیں. اگر آپ ایک کافی شاپ کھول رہے ہیں تو، ان لوگوں کے بارے میں سوچیں جو ریستوران کی صنعت میں پہلے سے ہی ہیں جو یا تو ایف ٹی سی کافی کی خدمت کرسکتے ہیں یا اس کمپنی سے کافی خدمت کرتے ہیں جو ان قیمتوں کا حصول کرتے ہیں، یہاں تک کہ اگر ان کی مصنوعات FTC نہیں ہیں. وہ بتاتا ہے کہ ان کے ان فراہم کرنے والوں کے ساتھ ان کے موجودہ ذاتی رابطہ ہوسکتا ہے، آپ کو اپنے آپ سے رابطہ کرنے یا اپنے آپ کو نشانہ بنانے کے لئے راستہ بنانا ہے.

سب سے پہلے کھیتوں کا دورہ کریں. "اصل میں جانا تو یقینی طور پر ایک اچھا اختیار ہے. ممکن ہے، لیکن وقت اور مالیات کے ساتھ لازمی طور پر یہ عملی طور پر عملی نہیں ہے، "جان ہنٹ کے ویسٹروک کا کافی کہتے ہیں. جہاں آپ مالی طور پر ہیں اس پر منحصر ہے، اگر آپ سفر اور ٹور لینے کے لۓ ممکن ہو تو یہ پہلی بار پیداوار کی شرائط، یہ ایک شاندار خیال ہے. یہ ثقافتی طور پر استحصال کر رہا ہے، چھٹی کے طور پر دوگنا سکتا ہے، اور کسی بھی سوال کو مکمل طور پر جواب دیا جائے گا.

حوالہ جات حاصل کریں. اگر علاقے یا دوست کا دورہ کرنے کے لئے یہ ممکن نہیں ہے تو اس میں ایک مضبوط سفارش نہیں ہے، پروڈیوسر سے حوالہ جات سے پوچھیں. یہ ایک اچھا براہ راست طریقہ ہے، اگر انہوں نے ماضی میں آپ کی اسی طرح کی کمپنیوں کے ساتھ کام کیا ہے جو کافی پروڈیوسر کی جانب سے ایک اچھا لفظ ڈالنے کے لئے خوش ہیں، تک پہنچنے اور ان سے بات کرتے ہیں.

انٹرنیٹ انٹرنیٹ تلاش. انٹرنیٹ تلاش کا حصہ واضح ہے - گوگل کی جانچ پڑتال کی کم پھانسی کا پھل ہے، اور یہ "مکمل" حصہ لازمی ہے. جائزوں کے لئے آنکھیں رکھیں (دونوں مثبت اور منفی)، اور گزشتہ کمپنیوں جیسے تفصیلات نے ان کے ساتھ شراکت کی ہے، کسی بھی عوامی مالیاتی معلومات، اور اپنی تفصیلات کے لیبر اور ماحولیاتی حالات کے بارے میں انحصار پر شفافیت کی تمام تفصیلات.

اپنا اپنا راستہ دیکھیں

جب یہ آپ کے کاروبار میں کس قسم کی کافی خدمت کرنے کا فیصلہ کررہے ہیں تو، اگر نے اس مشورہ پیش کی ہے: "ان افراد کو تلاش کرنے اور خدمت کرنے کا فیصلہ ذاتی ہے. بہت سے کافی کی دکانوں آرام اور تعاون کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. وہ کاروباری افراد، فنکاروں اور طالب علموں کے گھر ہیں. اگر آپ کے گاہک ان اصولوں کی قدر کریں گے اور ایک پریمیم ادا کرے تو پھر کریں. صرف ایک مالک یہ جان سکتا ہے کہ ان کے لئے کیا حق ہے. "

ہریسن، جس نے شادی کے کاروبار میں کام کیا جہاں کافی ہمیشہ ایک عنصر ہے، کا کہنا ہے کہ،" کچھ دلہن سٹاربکس سے محبت کرتا ہے، جو مسلسل ذریعہ طور پر ذریعہ اور نامیاتی مرکب پیش کرتا ہے. ان کی مصنوعات کا ایک حصہ منصفانہ تجارتی تصدیق شدہ ہے. "وہ ایک کافی کمپنی کی مثال پیش کرتا ہے جیسے روہان مارلی کی مارلی کافی، خاص طور پر منصفانہ تجارتی پیشکش نہیں کرتا، لیکن ہر کافی منصفانہ تجارت کا کچھ مجموعہ، USDA نامیاتی ہے یا Rainforest الائنس تصدیق، لہذا سماجی مشن ہر مصنوعات کے ذریعے واضح ہے.

بہت سے کمپنیاں، منصفانہ تجارتی مصنوعات میں خاص طور پر نمٹنے کے بغیر، سماجی اور ماحولیاتی شعور کے طریقوں کے لئے کوشش کرتی ہیں.

ہنٹ اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ ویسٹروک منصفانہ تجارتی اور غیر منصفانہ تجارت کافی دونوں کے ساتھ معاملہ کرتا ہے، اور یہ کہتے ہیں کہ کمپنی سماجی شعور سے متعلق اصولوں کو روکنے کے لئے کام کرتا ہے. ان کے ساتھ کام کرنے والے کچھ فارم بہت کم ہیں کہ منصفانہ تجارتی ضروریات ممنوع مہنگی ہیں، جیسے کچھ شراکت دار ایک درجن درجن کافی درخت ہیں.

وہ نوٹ کرتے ہیں کہ کمپنی نے اپنے ملازمین کو مقامی مارکیٹ سے 20٪ اور کارکنوں کے لئے فوائد فراہم کرتا ہے جیسے مفت بارش اور مفت گرم کھانا تک رسائی. وہ اردگردوں کی کمیونٹیوں میں تھوڑی دیر کے علاوہ توسیع دینے والے پانیوں اور غذائیت کے پروگراموں کو دیہی علاقوں میں کام کرنے کے لۓ فراہم کرتے ہیں.

منصفانہ تجارتی سرٹیفیکیشن ایک دستیاب اختیار ہے، بہت سی کافی کمپنییں ہیں جو کئی مشن کو جمع کرتے ہیں. اور منصفانہ طور پر منصفانہ تجارت کی مصنوعات میں نمٹنے کے بغیر مجموعی طور پر سماجی اور ماحول دوست دوستانہ کمپنی کی کوشش کرنے کی کوشش کریں.

کیا آپ کافی کی خدمت کرتے ہیں کہ کسی قسم کے سرٹیفیکیشن کی ضرورت ہے؟ کیوں یا کیوں نہیں؟ میں آپ کے خیالات اور تجربات کو سننا پسند کروں گا!

آپ کی کافی شاپ شروع کرنا اور چلانے میں مدد کرنے کے لئے مزید معلومات: