بھول جاؤ کہ بیف کہاں ہے؟ - دیکھو یہ کتنا ہے

جیسا کہ آپ بی بی سی کے موسم کے لئے تیاری کرتے ہیں، اس وقت گرل پر سٹیک پھینکنے کی لاگت کچھ وقت میں زیادہ ہے اور اس کی قیمت کسی بھی وقت جلد ہی نہیں آتی ہے.

بیف کی قیمتوں میں ایک چوٹیوں پر خاندان کے بٹوے پر زیادہ تر غذا کی اشیاء سے زیادہ اثر پڑتا ہے کیونکہ، ماہرین کا کہنا ہے کہ، گوشت ایک اجزاء کا سامان ہے. گندم یا مکئی کی قیمتوں میں بڑھتی ہوئی تعداد میں فوری طور پر محسوس نہیں کیا جاتا ہے، کہتے ہیں کہ اناج کے ایک باکس کی قیمت میں اجزاء کے مرکب کی وجہ سے ہے، لیکن گوشت کی قیمت میں اضافے کے ساتھ کوئی بفر نہیں ہے- یہ فوری طور پر مارکیٹ میں محسوس ہوتا ہے..

فروری میں "تازہ ترین" USDA انتخابی گریڈ بیف کی لاگت فی پاؤنڈ فی ڈالر $ 5.28 کی ریکارڈ خوردہ قیمت پر تھی، گزشتہ سال اسی وقت $ 4.91 اور 2008 میں 3.97 ڈالر کی قیمت تھی. یہ 1987 کے بعد سے زیادہ گوشت کی قیمت ہے. قیمت زمینی گوشت کی فروری فروری میں 3.55 ڈالر بڑھ گئی، 2010 سے 56 فی صد تک.

مویشیوں کے ملکوں میں خشک سالوں نے 1 9 51 کے بعد امریکی چھڑی کو اپنی سب سے کم سطح پر کاٹ دیا ہے. اور ایشیا، خاص طور پر چین میں امریکہ کے گوشت کی بڑھتی ہوئی خوش قسمتی اور بھوک نے اس مقابلہ کو بلند کیا ہے جو امریکی اسٹیکرز حاصل کرے گا. رابوبانک کے تجزیہ کاروں نے گلوبل بیف کی طلب میں اضافہ کا اشارہ کیا ہے کہ بنیادی طور پر چین سے آنے والی صورت حال میں اضافہ ہوتا ہے جہاں گوشت کی گھریلو پیداوار بڑھتی ہوئی مطالبہ کو پورا نہیں کرسکتی ہے.

ایسوسی ایٹڈ پریس کی رپورٹوں کے مطابق، اور قیمتوں میں زیادہ امکان باقی رہیں گے کیونکہ ریشرز رڑیوں کو بھرنے کے لئے جدوجہد کرتے ہیں اور بھاگنے والے ریاستوں میں بارش کی سطح کے سوالات اٹھاتے ہیں کہ چراغوں میں اضافہ ہونے میں مدد مل سکتی ہے.

شکاگو کے آرچرر فینٹ سروسز کے ایک سامان بروکر نے ڈینس سمتھ کو لاس اینجلس ٹائمز سے گفتگو کرتے ہوئے کہا کہ "ہم نے پہلے ہی مضبوط قیمتیں دیکھی ہیں لیکن یہ انتہائی غیر معمولی نہیں ہے." "یہ واقعی نیا علاقہ ہے."

تم کیا کر سکتے ہو؟

بین الاقوامی مطالبہ اور انتہائی موسم کی بڑھتی ہوئی موسم میں آنے والے سال میں امریکی خوراک کی قیمتوں میں اضافہ ہو گا- USDA 2014 میں 2014 میں 2.5 فیصد اور 3.5٪ کے درمیان بڑھتے ہوئے تمام کھانے کی قیمتوں کی توقع رکھتی ہے. ہم پہلے ہی بڑھتے ہوئے گوشت کی قیمتوں کا اثر دیکھ رہے ہیں جیسے میک ڈونلڈڈ ان کے ڈالر کے مینووں اور ریستورانوں کو بدلہ دیا جاتا ہے گوشت اور متبادل انتخاب جیسے ترکی برگر.

چکن، ترکی یا مچھلی کا انتخاب ایک ہی طریقہ ہے جس سے بہت سے خریدار بڑھتے ہوئے گوشت کی قیمتوں کو شکست دے سکتے ہیں. امریکی محکمہ برائے زراعت کے ایک تحقیقاتی ماہر، رچرڈ والپ نے حال ہی میں این بی سی کو بتایا کہ "ایسا لگتا ہے کہ صارفین کو زمین کی بجائے زمین کے بجائے زمین کے بجائے زمین کے بجائے حاصل کرنے کا انتخاب کر رہا ہے یا گوشت کی فائل کے بدلے سامنز کی فائل."

اگر آپ گوشت پریمی ہو تو، شاید آپ کے پسندیدہ سائلوین کے بجائے گوشت کی متبادل کٹ کا پتہ لگانے کا وقت ہوسکتا ہے. ٹیکساس کی ماہانہ میگزین کے باربیکیو ایڈیٹر، ڈینیل وہنن نے این پی پی کو بتایا کہ وہ گوشت چاک مختصر ریبوں، گوشت ریب اور کندھے کی چوٹی، کم ٹینڈر کندھے کٹ کی سفارش کرتا ہے. لیکن ان کٹوں کو طویل عرصہ تک کھانا پکانے کیلئے کم گرمی تیار کرنا ہے. "کم اور سست ہو جاؤ"، Vaughn کا کہنا ہے کہ - جب تک گرل پر آٹھ گھنٹوں تک.

گوشت عام طور پر ایک ہفتے میں ایک ہفتے کے لئے فروخت پر جاتا ہے، لہذا جب آپ کی دکان میں آپ کے اسٹور کو مار دیتی ہے، تو اپنے فریزر کو اسٹاک کریں. بیچ کی قیمتوں کی فہرست ایک بینچ مارک کے طور پر رکھیں، اور دوبارہ دوبارہ صرف اس وقت جب گوشت کی قیمت اس کے نشان سے نابود ہوجائے.

حقیقت یہ ہے کہ امریکی مویشی مویشیوں کا 50 سال سے زائد عرصے سے ان کی کم ترین سطح پر زراعت کی بڑھتی ہوئی کارکردگی کو بولتا ہے: ہم ہر جانور سے زیادہ پہلے سے زیادہ گوشت حاصل کرتے ہیں. لہذا آپ کو ایک مکمل (یا ایک کا حصہ) خریدنے کیوں نہیں ہے؟

گوشت کے حصص میں سرمایہ کاری - پورے، نصف اور سہ ماہی کے جانوروں کی گروپ کی خریداری انفرادی کمی میں ٹوٹ جاتی ہے - مقبولیت میں اضافہ ہو رہا ہے. آپ گوشت جیسے CSAs (اس کمیونٹی سے معاون تعاون زراعت) جیسے ذرائع کو تلاش کرسکتے ہیں، اکثر مقامی طور پر اور اخلاقی طور پر خوردہ گوشت کے ارد گرد تیار ہوتے ہیں. آن لائن گروپ جیسے مقامی کھدائی آپ کے قریب CSAs کو تلاش کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.

شاید اس وقت آپ کے غذا سے باہر سرخ گوشت کاٹنے کا پتہ لگانے کا وقت ہے. ایک 2012 ہارورڈ مطالعہ پایا وہ لوگ جنہوں نے سب سے زیادہ سرخ گوشت کھایا چھوٹے چھوٹے مرنے کے لئے، اور مرض مرض بیماری اور کینسر سے زیادہ مرنے کے لئے.

برائن ی کی طرف سے مثال.