نامیاتی خریدنا چاہتے ہیں؟ جعلی سے بچنے کے لئے 3 قدم

رجسٹرڈ غذائیت کا نشانہ دار غذائیت پسند، کیری ڈینی کہتے ہیں، "کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ نامیاتی کھانا زیادہ غذائیت ہے، اور یہ یقینی طور پر اس معاملے میں ضروری نہیں ہے." بہت سے چیزیں کھانے کی غذائیت کی قیمت پر اثر انداز کرتی ہیں، وہ نوٹ کرتی ہے، ٹرانزٹ کا وقت بھی شامل ہے.

نامیاتی پھل اور سبزیوں کا انتخاب آپ کی کیمیکل رہائش گاہ پر اپنی نمائش کو کم کرسکتا ہے جو آپ کے کھانے پر پھنسا سکتا ہے. نامیاتی اور روایتی فارم دونوں کیڑے مارنے کا استعمال کرتے ہیں، لیکن استعمال کی قسم اور مقدار فصل کی طرف سے مختلف ہوتی ہیں.

سٹرابیری، مثال کے طور پر، کیڑوں کے لئے انتہائی حساس ہیں اور اس وجہ سے بھاری طور پر کیڑے کیڑے کے ساتھ چھڑکایا. ڈینییٹ کا کہنا ہے کہ ان کیمیائیوں کو کھلی یا آسانی سے دھویا نہیں جا سکتا، یا تو: "آپ اسٹرابیری کو صاف نہیں کر سکتے ہیں".

ماحولیاتی ورکنگ گروپ، غیر منافع بخش تحقیق اور وکالت تنظیم، اس کی "گندی ڈزنی" اور "صاف پندرہ" فہرستوں میں مناسب واشنگ اور تیاری کے بعد کیڑے بازی کی بچت کی مقدار پر مبنی پھل اور سبزیوں کا تعین کرتا ہے.

ماحولیاتی ورکنگ گروپ کے ایک سینئر تجزیہ کار سونیا لاڑھ کہتے ہیں کہ اسٹرابیری "گندی" کی فہرست میں سب سے اوپر ہے اور نامیاتی افراد کو خریدنے کے قابل ہے.

دوسری طرف پنیپپل، "صاف" کی فہرست کے سب سے اوپر ہے. کیڑے مارنے کے ساتھ بڑھتے ہوئے پھلوں کی آزمائشوں کو عام طور پر تھوڑا سا، اگر کوئی، کیٹناشی کا استحصال، پھل کی مشکل بیرونی اور طویل موسم کی فصل تک شکریہ.

لہذا اگر آپ کیمیائی استحصال کے بارے میں فکر مند ہیں اور اس سے زائد ہیں کہ آیا نامیاتی اناسب کے لئے اضافی $ 2 خرچ کرنے کے لئے، بچت جیب اور روایتی طور پر بڑے پھل خریدنے پر غور کریں. لیکن اگر آپ کا مقصد پائیدار زراعت کے طریقوں کی حمایت کرنا ہے، نامیاتی خریدیں - یہاں تک کہ سرٹیفکیشن خدشات کے باوجود بھی جائز جائز نامیاتی کسانوں کی مدد کرسکتے ہیں.

ماخذ: نامیاتی ٹریڈ ایسوسی ایشن 2017 نامیاتی صنعت سروے

2. مقامی خریدیں

بہت سے خریداروں کے لئے بہترین حل یہ ہے کہ گھر کے قریب اگلی خوراک خریدنے کے لۓ، ترجیحی طور پر کسانوں کی مارکیٹ یا کمیونٹی سے متعلق زراعت کے پروگرام سے.

ایک مارکیٹ یا سی ایس اے سے خریدنے سے آپ کو رشتے بنانا پڑتا ہے اور بیچنے والوں کے ساتھ اعتماد پیدا کرنا. آپ کسانوں اور ان کے ملازمین سے بات کر سکتے ہیں اور ان کے آپریشن کے بارے میں جان سکتے ہیں. ان سے پوچھیں کہ وہ کس طرح کیڑوں کو برقرار رکھتا ہے اور ان کے فصلوں سے، یا فیڈ کو جانوروں کو فراہم کرتا ہے.

ڈینٹ کا کہنا ہے کہ ہائپرلوکل خریدنے کے لئے ہمیشہ ممکن نہیں ہے (یا بجٹ دوستانہ)، اگرچہ، دوسری حکمت عملی امریکہ میں بڑھتی ہوئی اشیاء پر ترجیح دیتے ہیں. والمارت اور صافی سمیت بڑے سپر مارکیٹوں، مقامی طور پر بڑے پیمانے پر غذا کا ذریعہ بھی ہے، اگرچہ مقامی کی ان کی تعریفیں مختلف ہوتی ہیں. مثال کے طور پر، والمارت مقامی طور پر متعین کرتا ہے جیسے ہی ریاست میں اضافہ ہوا اور فروخت ہوتا ہے.

امریکی سپلائی چینل میں عام طور پر وارداتوں سے دھوکہ دہی کا کم مواقع موجود ہیں. اور یہاں تک کہ امریکہ کے باہر سے حقیقی طور پر نامیاتی کھانے کی اشیاء انٹری بندرگاہوں میں بھی خراب ہوسکتی ہیں اگر روایتی انسپکٹر شپمنٹ میں کیڑوں کا پتہ لگائیں.

ڈینیٹ کا کہنا ہے کہ "اس ملک میں آنے والے نامیاتی خوراک کیڑے مارنے سے فومگیٹ ہوسکتی ہے اور اس وجہ سے اب نامیاتی تعریف نہیں ملتی ہے."

USDA انسپکٹر جنرل کے ذریعہ ایک حالیہ تفتیش پایا گیا ہے کہ نامیاتی پیداوار بعض اوقات امریکی ڈالر میں پہنچنے پر منعقد جب USDA نیشنل نامیاتی پروگرام کی طرف سے ممنوع مادہ کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے.بندرگاہوں، لیکن ابھی بھی صارفین کو نامیاتی طور پر فروخت کیا جاتا ہے.

3. اصل ملک پر نظر ڈالیں

USDA رپورٹوں کے مطابق، درآمد شدہ کھانے کی اشیاء سے بچنے سے بھی حقیقت پسندانہ نہیں ہے، خاص طور پر اگر آپ فینسی نامیاتی کیلے، کافی، اییوکوڈس یا زیتون کا تیل، جو امریکہ میں سب سے اوپر نامیاتی درآمدات میں شامل ہیں.

"نامیاتی: کھانے کے پیچھے حقیقت کو دریافت کرنے کے لئے ایک صحافی کی کویسٹ کے مصنف، پیٹر لوؤف کہتے ہیں،" USDA لیبلنگ پر مکمل طور پر انحصار کرنے کے بجائے، مسائل سے بھرا ہوا ہے، تھوڑا تحقیق کریں اور اصل ملک کے اعتماد کے بارے میں اپنے فیصلے کا استعمال کریں. " لیبلنگ."

مثال کے طور پر، لاؤفر نے ویرمارت یونیورسٹی آف اوگن میں اپنے دفتر کی دیوار پر کھڑا کیا، جس میں وہ صحافت کو سکھاتا ہے، میں خریدی گئی نامیاتی منجمد بیر کے بیگ سے رکھتا ہے.

"یہ اس پر USDA نامیاتی سٹیمپ ہے، اور ٹھیک پرنٹ میں یہ کہتے ہیں کہ 'سربیا اور ارجنٹینا کی مصنوعات.' 'لوؤر کا کہنا ہے کہ. "آپ اس طرح کبھی کبھی اس ملک میں نہیں ہیں."

"آپ کو دو جگہوں سے نکالنے کے تین اقسام ہیں. اگر آپ اس کی جانچ پڑتال کرنے کی کسی وجہ سے چاہتے ہیں تو، آپ کو ایک موقع نہیں ہے، "انہوں نے مزید کہا. "کیا آپ اس سٹرابیری کو الگ الگ کرنے جا رہے ہیں جو سربیا سے سٹرابیری سے آیا جو ارجنٹاین سے آیا؟"

لیکن ماحولیاتی ورکنگ گروپ کے لنڈ کا کہنا ہے کہ لیکن خریدار واحد ملک سے باہر نہیں نکل سکتے اور کہتے ہیں "اس ملک یا جو کچھ بھی گندم سے بچیں." یہاں تک کہ کوسٹا ریکا جیسے ممالک میں USDA کی طرف سے دریافت جعلی ادویات کا ذریعہ، امریکہ میں برآمد کے لئے مشروع نامیاتی کھانے کی اشیاء پیدا کرنے کے لئے کسانوں کو بہت زیادہ کوشش اور خرچ کی جا رہی ہے.

چونکہ وہاں کوئی بھی واحد اور مستند ذریعہ نہیں ہے جو سیکھنے کے لئے کون سی ممالک قابل سنجیدہ نامیاتی سرٹیفیکیشن ہے، صارفین کو بوجھ کا سامنا کرنا پڑتا ہے. جو کچھ آپ کر سکتے ہیں وہ معلومات کے ساتھ خود کو بازو کرتے ہیں اور اپنے پیسے کو کھانے اور کسانوں کو جو آپ قابل اعتماد سمجھتے ہیں ان کی طرف ڈالتے ہیں. بیوکوف کی تحقیقات سے مزید پڑھیں

• کوسٹا ریکن فارم میں بویا، نامیاتی پھل کے بارے میں شک کے بیج
• برآمد کنندہ امریکی صارفین کو فونی آرگنائزیشن کے ساتھ گزرتا ہے اور چلتا ہے
• USDA کے نامیاتی سرٹیفکیشن پروگرام کو غلطی سے چھٹکارا دیا جاتا ہے