زرعی معیشت اور خوراک کی قیمتوں پر پروفیسر ٹیم ووڈس

آپ کو پیسہ بچانے اور مالی تعلیم کو فروغ دینا ہماری کوششوں سے پہلے ہم نے بہت دلچسپی کے شعبوں سے پہلے ہمیں لایا. تاہم، اس نے، لفظی طور پر ہمیں کھیتوں میں لے لی ہے کیونکہ ہم کھانے کی مارکیٹوں اور قیمتوں کے بارے میں مزید جاننے کی کوشش کرتے ہیں. ہم نے کھانے کی صنعت میں موجودہ واقعات پر کچھ بصیرت حاصل کرنے کے لئے کینٹکی کالج کے زراعت یونیورسٹی میں زرعی اقتصادیات کے سیکشن پروفیسر ٹم ووڈس سے گفتگو کی. ہم سب اس علاقے کے بارے میں مزید سیکھ سکتے ہیں جو سب سے بچا سکتے ہیں.

فوڈ عوامل

خوراک کی قیمتوں میں، ہر دوسرے کی طرح جو کچھ بین الاقوامی طور پر تجارت کی جاتی ہے، کرنسی کرنسی ایکسچینج کی شرح سے متاثر ہوتا ہے. ووڈس کے مطابق، "ہماری خوراک کی معیشت تیزی سے عالمی ہے. اعداد و شمار ریکارڈ ہونے سے قبل پہلی بار، امریکہ تازہ ٹماٹروں کا خالص درآمد کنندہ بن گیا ہے … بین الاقوامی سوسنگنگ کچھ وقت تک مسلسل تیزی سے بڑھ رہا ہے. اس میں سے زیادہ سے زیادہ نسبتا مزدوری کی قیمت ہے. "اس کے علاوہ،" زیادہ پروسیسنگ، زیادہ بڑے پیمانے پر پیداوار، اور پیداوار میں زیادہ حراستی، "جو سب کچھ زیادہ تعاون سے متعلق خوراکی پیداوار کے سلسلے میں حصہ لیتے ہیں. یہ کھانے کی قیمتوں میں بورڈ بھر میں زیادہ کمزور بناتا ہے (جب اناج کی قیمتیں بڑھتی ہیں تو آپ گوشت، دودھ، روٹی، اور مشروبات کی قیمتوں میں بھی اضافہ دیکھتے ہیں، جیسا کہ سب کچھ مارکیٹ کے اناج پر بھروسہ کرتا ہے). "فوڈ سیفٹی / کوالٹی اشورینس مینجمنٹ بھی ایک اہم قیمت بن گیا ہے."

خوراک کی جغرافیائی قیمت قیمت مساوات میں بھی ایک عنصر ہے، لیکن شاید آپ اس پر یقین نہیں کر سکتے ہیں. "کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ مقامی طور پر کھانے کی پیداوار میں فوائد کی لاگت ہوتی ہے، کم سے کم چیزیں جیسے سامان میں. ضروری نہیں. یہ صرف 4.5 سینٹ کی لاگت کرتا ہے جو کیلی فورنیا کے سالن وادی سے سینڈننیتی میں ہمارے ریفریجریٹر ریفریجریٹڈ ٹرنک کی طرف سے سٹرابیری کی ایک ٹن. چلی کی طرف سے کشتی سے یہاں شپنگ کی انگور بھی سستا ہے. "یہ مت سوچیں کہ آپ صرف ریاست یا گھریلو کھانے کی خریداری کے ذریعے محفوظ رہیں گے.

تاہم، جغرافیہ، مساوات کی مانگ کی طرف سے کھانے کی قیمتوں پر اثر ڈالتا ہے. "شہر کے بازار کے بازار میں $ 5.00 / پینٹ کی مخالفت کے طور پر بلببرز $ 2.50 / پینٹ کے لئے ایک شہر کی مارکیٹ میں فروخت کر سکتے ہیں … رشتہ دار آمدنی ایک حصہ ادا کرتا ہے، لیکن بلک، منجمد، کیننگ، کھانا پکانا وغیرہ وغیرہ میں خریدنے کی طرف اشارہ ہے. مارکیٹوں. "ووڈس بھی نوٹ کرتی ہیں کہ خلائی، انشورنس اور اجرت جیسے چیزوں کی لاگت تمام شہروں میں زیادہ ہے. یہ شہروں میں کھانے کے لئے اعلی قیمتوں پر (اور زیادہ قیمتوں کا تعین کرنے کی خواہش) کے تمام اہم عوامل ہیں.

موجودہ واقعات

"کھانے کی قیمتوں میں تیزی سے زیادہ ترازو ہوتا ہے (ایک سال پہلے 3.4 فی صد). یہ خاص طور پر کم آمدنی صارفین اور مقررہ آمدنی پر ہے، "وڈس کہتے ہیں. "اعلی پراسیسڈ فوڈوں کو اب بھی بہت سستی مارکیٹ میں پہنچایا جا سکتا ہے (میک ڈی ڈبل پنیربرر ایک طویل وقت کے لئے $ 1 کے لئے دستیاب ہے). تازہ اور زیادہ غذائیت کا کھانا بہت زیادہ منتقل ہوگیا ہے. صارفین کی خوراک کی قیمت انڈیکس ہر قسم کے کھانے کا احاطہ کرتا ہے. تمام کھانے کے لئے انڈیکس (1982/84 = 100) کی تاریخ 233 ہے. تازہ پیداوار 322.5 ہے. شکر اور مٹھائی 215.5. پراسیسڈ پھل اور ویج 158. کاربوٹیٹ مشروبات 159. "آج بہت سے لوگ صارفین کو مقامی خریدنے کے لئے بھی لابی کر رہے ہیں (اسکول کا منصوبہ فارم صرف ایک مثال ہے). فوڈ کوآپریٹیو، کسانوں کی مارکیٹوں اور سی ایس اے کھانے کے سادے بن گئے ہیں. یہ مقامی خوراک اکثر اضافی غذائیت لیتے ہیں اور یقینی طور پر زیادہ تازہ ہو جاتے ہیں، لیکن وہ اعلی قیمت ٹیگ بھی لے جاتے ہیں. ایڈوکیٹ اس نقطہ نظر سے نمٹنے کے لۓ مشورہ دیتے ہیں کہ مقامی کھانے پر خرچ کردہ اضافی رقم مقامی معیشت کو فروغ دیں گے. ووڈس اور ساتھی زراعت کے ماہر اقتصادیات جےسن لوسک نے یہ بتائی ہے کہ یہ واقعی واقعی نہیں ہے، کیونکہ یہ نسبتا فائدہ کے معاشی اصولوں کی خلاف ورزی کرتا ہے اور مقامی صارفین کی بچت کو کم کر دیتا ہے، جس سے معیشت کو دوسرے طریقوں سے بھرایا جائے گا.

تازہ ترین، غذائیت، اور اکثر معیار کے ساتھ ساتھ مقامی طور پر بڑے پیمانے پر کھانے کی خوراک خریدنے میں ناقابل اعتماد فوائد نہیں ہیں. آپ کو اپنے مقامی بازاروں کو اچھے سودے اور موسمی سکور کے لئے خریداری کرنا چاہئے، لیکن زیادہ تر حصے کے لئے آپ کی بچت کسی اور جگہ مل جائے گی. ووڈس کا کہنا ہے کہ "مقامی دھکا ہمیشہ ہمیشہ مدد نہیں کرتا." لیکن طالب علموں کو ان کی مقامی خوراکی برادری کے بارے میں بیداری بڑھانے میں بہت اہمیت ہے، انہیں اپنے کھانے کے انتخاب اور مقامی زراعت (زراعت) معیشت کے بارے میں سنجیدگی سے سوچنے میں مدد ملتی ہے. صحتمندی طرز زندگی کے انتخاب کو فروغ دینا جو کھانے کے جغرافیا / کمیونٹی کے مباحثے میں آسانی سے جوڑا جاتا ہے."

آنے والے مہینوں میں رکھنے کے لئے اور آنکھوں کو باہر رکھنے کے لئے کام میں سیاسی کارروائی بھی ہیں. ووڈس کے مطابق، "زراعت میں بہت سے لوگ ایندھن کی کشیدگی کے باعث کھانا دیکھ رہے ہیں. اناج کی ایتھنول کے لئے سبسڈی کھانے کی قیمتوں میں اضافہ، ایندھن کی طرف سے ترازو کو ٹپ کرنے کے لئے جاری ہے. ایندھن میں مجموعی اناج کا حصہ ایک خوفناک رفتار پر چڑھ رہا ہے. "لیبر بھی ایک اہم مسئلہ بنتا ہے. عام طور پر زراعت اور خوراک کی پیداوار مزدوری پر منحصر ہے، اور اجرت میں تبدیلی یا مزدوری کی فراہمی دونوں بالآخر کھانے کی قیمتوں پر اثر انداز کرے گا. اس کے نتیجے میں، ووڈس نے کہا کہ "تارکین وطن کارکنوں کو متاثر کرنے والے قوانین کو بھی دیکھتے ہیں. تازہ پیداوار اور اگنے والے دوسرے حصوں میں اس کے بارے میں بہت محنت کش ہے. سخت تارکین وطن کارکنوں کے قوانین کو فروغ دینے والے اخراجات کو فروغ ملے گا جو کھانے کے خریداروں کے ساتھ گزرے جائیں گے یا غیر ملکی کھانے کے پروڈیوسرز پر انحصار کو تیز کردیں گے. "یہ آپ کے کھانے کے بجٹ کی منصوبہ بندی یا ووٹنگ کے انتخابات کے دوران آپ کے سفر پر جب یہ ذہن میں رکھنے کے لئے چیزیں ہوسکتی ہیں.

اس کی بچت کی سفارش

"جان لو کہ کتنے مقدار میں کھانے کے عمل کو کیسے کریں. گھر میں کک اور کھا فریزر حاصل کرو کوپن کا استعمال کریں. جہاں ممکن ہو وہ بہت سے اسٹورز کی خریداری کریں. بلک میں خریدیں."