ایک کامیاب بیکری کھولنے کے بیککر کا رہنما |

یہ مضمون ہمارے بیکری بزنس اسٹارپ اپ گائیڈ کا حصہ ہے- آپ بیکری کے کاروبار کی منصوبہ بندی، شروع کرنے، اور بڑھنے میں مدد کرنے کے لئے مضامین کی ایک curated فہرست!

آڈیو خلاصہ سنیں:

کیا آپ وہی ہیں جو ہر سال کے لئے قاتل کیک بناتا ہے؟ ڈونٹس کے لئے آپ کو مرنے سے باہر نکلنا ہے؟ اگر آپ اپنی دلچسپیوں کو منافع بخش بیکری میں تبدیل کرنے کے لئے تیار ہیں تو، آپ صحیح جگہ پر آ چکے ہیں.

ہم نے چند حیرت انگیز بیکرز کے ساتھ مل کر جو اپنے کاروباری مشورے کا اشتراک کرنے کے لئے تیار تھے. یہ گائیڈ آپ کو تمام اجزاء دینے کا مطلب ہے جو آپ کو کامیاب کامیاب بیکری کی منصوبہ بندی، شروع کرنے، اور بڑھانے کی ضرورت ہے.

پائی کا اپنا ٹکڑا حاصل کرنے کے لئے، آپ کو اپنی شاندار بیکنگ پرتیبھا کے ساتھ مل کر یہ تجاویز جمع کریں اور آپ اپنے راستے پر رہیں گے. کامیابی حاصل کرنے کے لئے.

یہ بھی دیکھئے: بزنس سٹارٹ اپ چیک لسٹ

بیک بیک کاروباری مالکان سے ملاقات کریں:

مشیل گرین نے جب وہ نوجوان تھا، لیکن جب تک وہ اپنے کارپوریٹ کیریئر میں اچھا نہیں تھا، بیکنگ احساس ہوا اس کی حقیقی کالنگ. اسٹیل مفین کے ساتھ اس کے بورڈ کے اجلاسوں میں معیاری کرایہ لگانے لگے، اس بیکر اور تینوں کی ماں نے کاروباری سوٹ کو کھینچنے اور آسٹریلیا میں تین سویٹائیاں نامی تین دکانوں کو اپنی دکان کھولنے کا فیصلہ کیا.

باربرا Batiste بھی بیکنگ تھا ابتدائی عمر میں اس کے قریب ترین فلپائن کے خاندان کے لئے علاج کرتا ہے، اور اپنی تخلیقوں کے ساتھ اس کے رشتہ داروں کے حیرت انگیز سالوں کے بعد، اس نے اپنے کاروبار کو سوادج چیزوں کو سوادج کرنے کا فیصلہ کیا. اس نے اپنے گھر میں شروع کر دیا، اور اس کا کاروبار توسیع جاری رہا. اس نے اپنی تخلیقی کاروباری ماڈلنگ کی وجہ سے، اس کے بعد سے تین تجارتی باورچی خانے کو نکال دیا ہے، جس میں ایک کیٹرنگ سروس اور موبائل میٹھی کھانے کے ٹرک دونوں شامل ہیں. اب، وہ ویسٹ لاس اینجلس میں بیڈ میٹھی اینجلس میں ایک اسٹور فرنٹ کھولنے کی تیاری کر رہی ہے.

وکٹوریہ رو نے ایک دہائی سے پہلے ایک دہائی قبل بیکنگ شروع کردی جب وہ گاجر کی کیک کو قانون کی سالگرہ کے لئے بنانے کے لئے کہا گیا تھا. وہ اوہائیو کے ایک چھوٹے سے گاؤں میں، اپنے کاروبار سے گھر، ایک کاٹیج صنعت سے چلتا ہے. اس کے زیادہ سے زیادہ گاہکوں کو اسے منہ کے لفظ کے ذریعہ تلاش کرنا پڑتا ہے یا اس کے کاروبار کے بارے میں جانتا ہے جب وہ ایک مقامی کافی شاپ میں اپنی تخلیق کو ذائقہ دیتے ہیں. وہ گلوٹین اور وینگن پر توجہ مرکوز کرتی ہے لیکن آپ اسے کبھی ذائقہ نہیں جان سکیں گے. گھر سے تین لیئ کپاس چل رہا ہے، وکٹوریہ کو اپنے نوجوان خاندان کے لۓ لچکدار پیش کرتا ہے اور آمدنی لانے کے دوران کاروبار میں ڈگری حاصل کرتی ہے.

یہ بھی دیکھتے ہیں: میں نے ایک گلوبل فری کوکی کمپنی کیسے شروع کر دیا: جوش کے فوڈز کے جوش فوگلس کے ساتھ

آپ کی بیکری کی منصوبہ بندی

مشیل اور باربرا کی مدد سے، ہمیں منصوبہ سازی کا عمل شروع کر دیا.

1. جس قسم کی بیکری آپ کو کھولنا چاہتے ہو اسے منتخب کریں

آپ کو کرنا ہوگا کہ پہلے فیصلے میں سے ایک ایسی قسم کی دکان ہے جسے آپ کھولنے کے لئے چاہتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ اپنی اہلیت، بجٹ، اور مقاصد کا جائزہ لیں گے. اس بات کا یقین رکھو کہ آپ اس فیصلے کو بلبلا میں نہیں بنا رہے ہو- آپ کو صنعت میں قومی رجحانات پر زمین پر اپنا کان کرنا پڑے گا - چند سال قبل کپ کیک کی دکان سنک (اور کپ کیک پر توجہ مرکوز حقیقت ٹی وی شو) کو یاد رکھنا؟ لیکن آپ کے نتائج صرف چہرہ کی قیمت پر نہ لیں. مقامی مارکیٹ ریسرچ کرنے کے لئے یہ مساوات اہم ہے کہ کس طرح قومی واجبات آپ کے مخصوص مقام اور آبادی کو متاثر کرے گی. وہاں سے: نیچے کی فہرست پر نظر ڈالیں اور فیصلہ کریں کہ کون سا آپ کے لئے صحیح ہے.

• آن لائن. آپ بیکری کو کھولنے کے لئے ایک دکان کے سامنے کی ضرورت نہیں ہے. آپ آن لائن شروع کر سکتے ہیں. ایک قاتل ویب سائٹ کے ساتھ، آپ کے کام کی تصاویر، اور آرڈر کرنے کا ایک راستہ ہے، آپ اسے اپنے گھر سے چلا سکتے ہیں.
• انسداد سروس. ایک چھوٹی سی تجارتی جگہ کے ساتھ، گاہک اندر چل سکتے ہیں اور بیکڈ مال اٹھا سکتے ہیں. ایک ملازم سے منظم انسداد سے.
• خاصی خدمت. اگر آپ کسی خاص قسم کے بیکڈ اچھے میں مہارت حاصل کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، ایک خاص سروس آپ کا بہترین اختیار ہے. چاہے آپ کاروبار کو اپنے گھر سے چلائیں یا ایک جگہ کرایہ پر آپ کے پاس ہے.
• بیٹھ جاؤ. مزید مالکان بیٹھ اور کھانے کا اختیار پر سرمایہ کاری کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. اب بیکیری صنعت میں یہ بڑھتی ہوئی رجحان ہے. ایک ایسی تصویر کو جو تصویر پکانا سامان تیار کرنے اور بیٹھنے کے لئے جگہ اور دونوں سے لطف اندوز کرنے کی جگہ ہے.

2. ایک کاروباری منصوبہ لکھیں

ایک بار جب آپ جانتے ہیں کہ کتنی بیکری آپ کھولنا چاہتے ہیں، آپ کو ایک کاروباری منصوبہ بنانا ہوگا. یہ آپ کو ہر زاویہ سے کاروبار کو دیکھنے کے لئے مجبور کرے گا. یہ آپ کے کاروبار کی وضاحت کرنے میں مدد ملے گی، اہداف مقرر کریں، آمدنی پیدا کرنے، فہرست اخراجات، اپنے کسٹمر بیس کی شناخت، اور اپنی مقابلہ کی جانچ پڑتال کرنے کے طریقوں کو تلاش کریں.

اپنے ابتدائی ادارے کا تعین کریں

آپ کے کاروباری منصوبے کے حصے کے طور پر، آپ کریں گے مالی امداد میں. آپ میں سے ایک نمبر پیدا کرنے کی ضرورت ہوگی جس میں ابتدائی قیمت ہے. آپ سامان کے ایک فہرست مرتب کرنے کی ضرورت ہوگی، اوز اور ریفریجریٹر جیسے آلات سے برتن وغیرہ وغیرہ جیسے سامان اور پین. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ٹولز کی مکمل فہرست بنائیں. سامان ایک بار ہٹا دیا جائے گا، لیکن کاروبار کو قائم کرنے کے دوران آپ کو بھی رہنے کے لئے پیسے کی ضرورت ہوگی.

آپ رات بھر میں منافع نہیں بنیں گے، لہذا آپ بیٹھنے کی ضرورت ہو گی یہاں تک کہ توڑیں اور اس وقت تک آپ کو کتنے پیسے بچنے کی ضرورت ہوگی.

3. جگہ کے لئے دکان

اگر آپ اپنے گھر سے بیکری چل رہے ہو تو، آپ کو پہلے سے ہی آپ کی جگہ معلوم ہوئی ہے. اگر آپ اپنی دکان میں گاہکوں کو مدعو کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو آپ باورچی خانے اور عوام کے لئے ایک علاقے کے ساتھ ایک رسمی جگہ کی ضرورت ہوگی. کچھ بیکرز صرف تجارتی باورچی خانے کی جگہ کو کرائے جانے کا فیصلہ کرتے ہیں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. شاپنگ، قیمتوں کا موازنہ کریں، پڑوسیوں کے کاروبار سے بات کریں، اور اس علاقے کو تحقیق کریں کہ آپ صحیح جگہ تلاش کریں. چھوٹے کاروباری انکیوٹرٹر پروگراموں کو دیکھنے کے لئے یہ کبھی برا برا خیال نہیں ہے جو کم قیمت پر جگہ اور کاروبار کی تربیت یا مشورے پیش کر سکتا ہے. قانونی ضروریات پر غور کرنے کے لئے مت بھولنا- جو ریاست ریاست میں مختلف ہو گی، جیسے اپنے باورچی خانے سے باہر نکلنے کے لۓ لائسنس حاصل کرنے کے لۓ.

رو کا کہنا ہے کہ USDA کے ذریعہ کچھ آسان ہدایات کے مطابق اس کی آمدنی حاصل ہوتی ہے، مقامی ریستوران، آزاد ہوٹلوں اور کافی کی دکانوں کے ساتھ بھاری تعلقات کو فروغ دینا، لیکن پھر بھی گھر کی ماں پر رہنے کے فوائد سے لطف اندوز. "کبھی کبھی گھر سے بیکنگ ایک چیلنج ہوسکتا ہے، بنیادی طور پر وقت کے انتظام اور کم انگلیوں کے تمام ٹھنڈا کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں. میں کچھ خاص اجزاء پر بھی محدود ہوں جو مجھے ان کی عدم اطمینان اور ان کی استحکام کے لحاظ سے استعمال کرنے کی اجازت ہے کیونکہ میں تجارتی باورچی خانے نہیں ہوں. "

جہاں بھی آپ اپنے بیکری کو چلانے کا فیصلہ کرتے ہیں، اس کے ذریعے سوچنا پیشہ اور قواعد اور ان کے متعلقہ اخراجات.

یہ بھی دیکھیں: کاروباری مقام کا انتخاب کیسے کریں

4. اپنے بیکڈ مال کی قیمت

زیادہ تر بیکر سامان کی لاگت پر خرچ کرتے ہیں اور اس وقت سامان بنانے کے لۓ اپنے خوردہ قیمت پوائنٹس کی بنیاد رکھتا ہے، لیکن سبز کہتے ہیں کہ یہ فارمولہ غلط ہے.

"آپ کی قیمتوں میں چیزوں کو صاف وقت کی طرح شامل کرنا چاہئے. ، پیکیجنگ، اور وقت سوشل میڈیا پر آپ کے کاروبار کو فروغ دینے کا خرچ. " "ایک بیکری میں سب سے بڑی خفیہ قیمت وقت ہے. جب آپ پھولوں کو بنانے کے وقت خرچ کرتے ہیں تو یہ بھولنا آسان ہے کیونکہ آپ نے ایسا ہی کیا تھا جب آپ ٹی وی دیکھ رہے تھے. اس کے بعد احساس کرنے سے کہیں بھی بدتر نہیں ہے کہ آپ نے ایک شاندار تخلیق پر 50 سینٹ فی گھنٹہ حاصل کی. "

یہ بھی دیکھتے ہیں: آپ کی مصنوعات کی قیمتوں کا تعین کرتے وقت بالکل آپ کو کیا فائدہ نہیں ہے

5. ایک مقررہ دوست اور خاندان کی پالیسی ہے

آپ اپنے پہلے اسکون کو فروخت کرنے سے پہلے، اس بات سے آگاہ کریں کہ دوست اور خاندان شاید رعایت کے لئے طلب کریں گے.

جب آپ کی طرف گیگ کے طور پر کیک اور کوکیز فروخت کر رہے ہیں تو، یہ ٹھیک ہے پڑوسی یا پی ٹی اے کے صدر ایک رعایت، لیکن جب آپ اپنا کاروبار شروع کرتے ہیں تو یہ مختلف ہے. گرین کا کہنا ہے کہ "ان تمام حیرت انگیز لوگ جنہوں نے پہلے ہی اجزاء کی لاگت کے لئے آپ کو کیک سے خریدا ہے اب آپ دوبارہ کیا کر رہے ہیں کے بارے میں تعلیم حاصل کرنے کی ضرورت ہے،"

گرین کہتے ہیں. "جو واقعی تم سے پیار کرتے ہیں اور آپ کی حمایت کرتا ہے وہ بھی آپ کے خاندان کو کھانا کھلانا اور اپنے کرایہ ادا کرنے کی ضرورت بھی سمجھتی ہے." اگر آپ دوستوں اور خاندان کے لئے 10 فی صد رعایت پیش کرنا چاہتے ہیں تو یہ ٹھیک ہے، لیکن جو کچھ بھی آپ کی پالیسی ہے، اس بات کو یقینی بنانا

6. مدد تلاش کریں

دوستوں اور خاندان کے بارے میں بات کرتے ہوئے، بستیسٹ کا کہنا ہے کہ بیکنگ کاروبار میں ایک سپورٹ سسٹم اہم ہے. کاروبار کھولنے وقت لگ رہا ہے. وقت بیکنگ خرچ صرف نصف عزم ہے. آپ کو اپنے کاروبار کو مارکیٹ کرنے، احکامات حاصل کرنے، گاہکوں کی مدد کرنے، اور انتظامی کاموں کی ایک سر انجام دینے کی ضرورت ہوگی.

اگر آپ کو کوئی شخص آپ کو شیر کرنے کی ضرورت نہیں ہے تو یہ مشکل ہوسکتا ہے. چاہے یہ آپ کا خاوند، ایک ساتھی یا کاروباری رہنما ہے، آپ کو آپ کے کونے میں کسی کو ضرورت ہے. رو کہتے ہیں، "یہ کہنا کہ یہ صرف میرا جھوٹ ہے. اگرچہ میں سب بیکنگ کرتا ہوں، میرا شوہر مجھے کچھ نامیاتی مکھن کے لئے دیر سے چلانے کی فراہمی سے بہت زیادہ مدد کرتا ہے. "

لوگوں کو کھانا کھلانا

ایک جزو ہر کامیاب چھوٹے کاروبار کی کیا ضرورت ہے؟ گاہکوں. یہ اگلے حصے آپ کو گاہکوں کو تلاش کرنے اور برقرار رکھنے میں مدد کرے گی.

1. سب سے بہتر، سب سے پہلے، یا صرف ایک

اصل ہو. یہ دو الفاظ عام مشورے کی طرح لگ رہے ہیں، لیکن زندہ رہنے کے لئے آپ اپنے حریفوں کا کاربن کاپی نہیں بن سکتے. گرین کا کہنا ہے کہ "سب سے بہتر، سب سے پہلے، یا صرف ایک ہی قسم کے علاج کے لۓ بیک اپ کرنا". "اگر آپ ان تینوں چیزیں ہوسکتے ہیں تو یہ بہتر ہے."

آپ کے علاقے میں آپ کی کونسا مقابلہ ہے اور اپنے آپ کو الگ کرنے کے لئے کام کریں. مثال کے طور پر، گرین کی بیکری، اس علاقے میں صرف ایک ہی واحد ہے جس میں نٹ سے پاک cupcakes فروخت ہوتی ہے.

روب کا توجہ گلوکین فری اور رگوں پر مشتمل ہے جس میں نامیاتی اور مقامی اجزاء کے ساتھ بکس ہوئی اشیاء. "میں واقعی میں خوشی دیکھتا ہوں کہ کسی بچہ کو اپنی پیدائشی کپ کیک یا کیک کا ٹکڑا ان کی سالگرہ پر مل جائے گا، ورنہ کھانے کی الرجی کی وجہ سے نہیں ہوسکتا. میں نے حیرت انگیز ذائقہ پیدا کرنے والے ترکیبیں تخلیق کرنے کے لئے آزمائشی طور پر استعمال کیا ہے، یہاں تک کہ وہ جانیں کہ وہ مصنوعات، گندگی، پیسکی محافظ اور دیگر گندی چیزوں سے جانوروں سے آزاد ہیں. "یہ ایک ایسا طریقہ ہے جسے اس کمیونٹی میں گونج ہے جہاں بہت سے لوگ قدرتی اور مقامی طور پر خوراک.

Batiste کے اصل موڑ میں سے ایک ایک کھانے کی ٹرک ہے. آپ کھانے والے ٹرک جانتے ہیں جو دوپہر کے کھانے کے دوران سینڈوچ اور پیزا بیچتے ہیں. ٹھیک ہے، Batiste اس کے اپنے میٹھی ٹرک ہیں جو لاس اینجلس کی سڑکوں پر سفر کرتے ہیں اور ہر قسم کی سوادج علاج کرتے ہیں. ٹرکز بھی اپنے ہی ٹویٹر ہینڈل ہیں، لہذا صارفین کسی بھی وقت ان کی تلاش کرسکتے ہیں.

بٹسٹی کے موبائل میٹھی ٹرک.